含汞量少的鱼有哪些 孩子不能吃哪些鱼

孩子吃鱼好处多多，营养全面还能促进智力发育，给孩子吃的鱼要选择刺少，含汞量少，营养价值高的，那么含汞量少的鱼有哪些？孩子不能吃哪些鱼？八宝网带来介绍。

含汞量少的鱼有哪些？

1.含汞量少的鱼

美国儿科学会建议：“最常见的5种含汞量较低的水产有：虾、罐装淡金枪鱼(Light Tuna)、鲑鱼(三文鱼)以及鲶鱼。”在生活中，我们常给孩子吃的鳕鱼、罗非鱼等鱼类体内含汞量也很低，可以给孩子吃。

一定要记住适合宝宝吃的金枪鱼是淡金枪鱼，不是白金枪鱼。

2.深海鱼

深海鱼的营养价值很高，含DHA和EPA等营养成分很高，能够促进宝宝大脑和视力的发育，蛋白质和钙质的含量也很高。常见的深海鱼如：鳕鱼、三文鱼等。

3.刺少、新鲜的鱼

如果没有剔鱼刺的技术，那可以选择刺少的鱼给宝宝吃，避免鱼刺卡喉的危险。鱼刺比较少的鱼如：三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、带鱼、黄花鱼、银鱼等。另外，一定要选择新鲜的鱼。

孩子不能吃哪些鱼？

1.鱼龄长、汞含量高的鱼

如：鲨鱼、箭鱼、国王鲭、马头鱼、金枪鱼、旗鱼、方头鱼等。鱼类所处的食物链等级越高，体内所含的汞越多;鱼龄越大，体内所含的汞也越多。

美国儿科学会建议：“美国食品和药品管理局建议孕妇、有受孕计划的女性、哺乳期妇女及儿童都应尽量避免进食鲨鱼、箭鱼、国王鲭、马头鱼等鱼类，因为它们体内汞含量都非常高。”

2.被污染的鱼

食用被污染的鱼极易中毒。如果你知道哪些水域的水被污染了，那么尽量不要让孩子吃那些水域所产的鱼类。

3.生鱼或半熟的鱼

生鱼或半熟的鱼存在寄生虫隐患。日常生活中，如果你不了解某家寿司店的食材，那么尽量别让孩子吃寿司。

4.罐装金枪鱼(白(长鳍)金枪鱼White Tuna)

金枪鱼的体型较大，体内的汞含量也会偏高，但是并不是所有的金枪鱼都含汞量高，白金枪鱼(White Tuna)含汞量高，不能给宝宝吃;但是淡金枪鱼(Light Tuna)含汞量低，可以给宝宝吃。

5.氟化物含量高的瓶装鱼松

氟化物含量高的瓶装鱼松，使得氟化物在体内蓄积过多，容易导致宝宝食物性氟化物中毒，也可能发生氟斑牙或氟骨症。

6.鱼刺多的鱼

如果妈妈剔不干净鱼刺，宝宝容易鱼刺卡喉。

Tips:尽量给宝宝选择深海鱼。因为深海鱼的污染相对来说最少，人工养殖的鱼类含有抗生素。

吃鱼注意事项

变换种类：每周变换鱼的种类，可以避免单一鱼类污染的危险。

尽量不吃或少吃鱼头：鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多，宝宝最好不吃鱼头。

注意挑鱼刺，避免卡到宝宝喉咙;

制作时少加盐，现做现吃;

鱼松不能当作营养补充品长期食用，更不能成为宝宝摄取鱼肉的唯一来源。妈妈们可以在家自制鱼松。

自制鱼松很简单：

1. 鱼去头去骨洗净，切成块，加入生姜、葱腌制半个小时，增味去腥。宝宝满1岁后，腌制鱼肉时还可以放少量糖和盐。然后放在蒸锅内蒸熟。

2. 蒸好的鱼肉放凉，去掉鱼皮和残余的鱼骨。鱼骨头一定要挑仔细了。

3. 锅内放少量橄榄油，鱼肉下锅，用小火，不停地翻炒，去除鱼肉中的水分。这一步需要耐心，小火慢慢烘干鱼肉，心急会炒糊噢!

4.等鱼肉干透后，关火儿，放凉。然后把鱼肉放在搅拌机里搅打成绒状。一般搅打10秒左右就差不多了。搅拌机功率不同，时间不同，美妈们需要视情况自行把握。

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