秋季吃板栗会上火吗 板栗怎么吃会更有营养

十月十一月正是吃板栗的好时节。板栗不仅味道香甜可口，还有一定的营养价值。秋季吃板栗是不错的选择，那么秋季吃板栗会上火吗 板栗怎么吃会更有营养。八宝网带来相关介绍。

秋季吃板栗会上火吗

先来说说板栗的好处，板栗含有丰富的糖分和可食用淀粉，还含有一定量的蛋白质。板栗中还含有丰富的矿物质，像钙、铁、硒、锌的含量是相当可观的。板栗还含有许多人体必需的维生素及胡萝卜素，所以吃板栗是很不错的。板栗的吃法在各个地方也不大一样，但是都会问到板栗是否吃多了会上火这个问题。

板栗中含有较高的糖分，再加上炒时加入的糖使得糖含量更高，所以吃太多肯定是会上火的。还有的人比较喜欢用板栗炖东西吃，大多是肉食。由于炖着吃会使板栗中糖的含量及脂肪的含量都有上升高，那么吃多了更容易上火的。而且板栗进食后容易引起胀气且难以消化。

吃板栗的好处有哪些

功效价值

板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。

由于富含碳水化合物，能提供较多的热量，有利于机体抵御寒冷。

其中所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松、口腔溃疡等疾病，有较好的预防和治疗作用。

滋补养发

板栗的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，鲜板栗所含的维生素C比西红柿还要多，更是苹果的十倍有余!

板栗所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

这些维生素、微量元素和矿物质是头发所必需的主要营养，每天坚持吃六七粒，对头发会有很好的滋补效果。

板栗怎么吃会更有营养

准备300克的新鲜板栗，450克的菜心，胡椒粉、食用油、香油、淀粉、食盐适量。

先把板栗去壳后，洗干净切成片，菜心去皮后洗净切成片。锅热好后放进食用油，烧到五成熟的时候加入板栗炸2分钟左右，板栗颜色呈现金黄色时就额可以捞起来，沥干油。然后把板栗放在碗里，加入适量的盐，蒸个10分钟左右。

大火热锅后，放进油然后烧到八成熟，放进菜心煸炒后加入盐调味，再加入水淀粉翻炒一下。然后和板栗一起盛入盘子里，淋上香油和撒上胡椒粉，就可以食用。

功效作用：菜心的含钙量是绿叶蔬菜里面最高的，菜心还含有大量的维生素c和胡萝卜素，有助于增强身体的免疫力。和板栗一起食用，提高免疫力的效果会更好。