冬季吃萝卜有什么好处 冬天怎么吃萝卜才更有营养

冬吃萝卜夏吃姜是很多都知道的俗语。冬天到了手脚容易冰凉要多吃养生滋补的食物。冬季吃萝卜就是很好的选择。那么冬季吃萝卜有什么好处 冬天怎么吃萝卜才更有营养。八宝网带来相关介绍。

冬季吃萝卜有什么好处

中医讲究药食同源，李时珍在《本草纲目》中对萝卜赞赏有加，称其为“蔬中最有益者”，然而为什么更要强调在冬日食用呢?

在中医经典著作《伤寒论》中记载：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣;十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”

冬季时节，阳气向里向内，处于收藏的状态。在外的阳气虚少，在里的阳气积多，所以“阳气在里”。又因为冬季寒冷，人们习惯食用牛羊肉这些温热性质的食物，此类食物在胃内积而化火，故而有“胃中烦热”。而适量食用萝卜则可借助其寒性，化胃中之伏火，理气消胀，祛火生津，清解积热。

冬天怎么吃萝卜才更有营养

排骨萝卜汤

冬天最常见的一种家常做法。白萝卜素有小人参之称，有增强身体免疫力、降血脂、稳定血压等作用。和排骨熬汤不仅汤头口感咸鲜，老少皆宜，还具有补肾养血，滋阴润燥的功效，营养丰富。

冰糖萝卜

民间传统润肺止咳的食疗方法。萝卜性清凉，有很好的止咳化痰、生津止渴的功效。冰糖有润肺养肺的功能，与萝卜一起搭配，既能减少萝卜的辛辣之气，也多了冰糖的香甜，能很好的治疗天气变化引起的咳嗽。

牛肉炖萝卜

冬季人们往往吃肉较多，肉吃多了容易生痰、上火。这道牛肉炖萝卜是冬天最经典的萝卜菜肴之一。在吃肉的时候搭配萝卜，不仅使整道菜柔嫩酥滑，清香爽口，还能消食祛火，起到很好的营养滋补作用

萝卜全身都是宝

萝卜籽

萝卜浑身是宝，其籽中医称“莱菔子”，是一味常用的中药材，有降气平喘，消食化痰及降血压的功效。

萝卜皮

萝卜皮富含钙质，弃之可惜，民间单方，用新鲜萝卜皮贴敷太阳穴，可缓解头痛。

萝卜根须

萝卜根须熬汤，有消肿利尿、宣肺化痰的功效。

萝卜叶

萝卜缨所含矿物质和维生素比萝卜本身还多，可消食理气、治泻肚，煎汤含漱可治疗咽喉疼痛。

隔年老萝卜

即使长在地里的隔年老萝卜，也可入中药，叫作“地枯髅”。泥地里的隔年老萝卜具有利尿消肿的功能，能治面黄肿胀、胸肠饱闷、痢疾等症。