减肥期间不能吃盐吗 减肥期间为什么要控盐

在减肥期间，会控制盐的摄入量，饮食应清淡少盐，其实日常生活中也应当如此，减肥期间控制盐的摄入量是有一定的原因的，那么，减肥期间不能吃盐吗？减肥期间为什么要控盐？下面八宝网小编就来说说。

减肥期间为什么要控盐

减肥期间很多人都会控制盐的摄入，一些减肥食谱也都会提及饮食要清淡少盐，但并不是不能吃盐，我们都知道，胖是因为摄入的热量过剩堆积成为脂肪造成的，减肥期间控盐主要有两方面的原因：

一方面，盐是氯和钠以离子或化合物的方式存在的物质，其中的钠是人体中一种重要的无机盐，其在身体中承担着重要的生理作用，它除了可以提供味道之外，还发挥着调节体内水盐平衡的作用。当我们食用过多的盐时，随着盐中钠的摄入量的增多，钠会造成体内水的潴留，身体会出现水肿现象，体重也就会上升。而且，从健康的角度来看，超量的钠还会造成血压增高，增加心脏负担，导致心力衰竭等。

另一方面，当我们摄入过量的食盐时，细胞外液的盐分会迅速增加，细胞内外就会产生渗透压，吸干细胞的内液，使细胞变得支离破碎，一直到我们感到饥渴之时，会喝足量的水才会使得细胞内液与外液的浓度保持一致。然而，这一代谢过程缓慢且失衡，会影响到人体器官的正常有效运转，甚至会危害身体内代谢器官的正常代谢环境，使得代谢能力下降，从而也会导致脂肪分解变得缓慢。

概括来说，虽然盐本身不会导致体重增加，但是食盐过多会引起钠水滞留，导致水肿、体重和体积变大，还会降低人体的基础代谢。因此，在减肥过程中要少吃盐，不仅能避免血压升高等，还能通过减少体内水的潴留而减轻体重。但是，当体内缺乏钠时，也会出现各种各样的症状，如类似贫血的头晕、目眩等症状，并可能出现神经性损害等症状。所以，对于减肥的人来说，控盐也要有一定的限度，不能过分减盐，饮食以清淡、低盐为主，既有利于减肥也有利于健康。

减肥期间盐的摄入量多少合适

世界卫生组织建议：一般人每日食盐量为6～8克。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。对于轻度高血压患者，美国关于营养和人类需要委员会建议，每日盐的摄入量应控制在4克左右，这个标准对我国心脑血管疾病患者也是适宜的。

如何有效控制摄盐量

1.选择低钠盐

盐过量对健康的危害，很大一部分都是因为食盐中的钠离子。市面上有售卖“低钠盐”，钠含量大约减少了35%-40%，但仍然保持了增咸的功能，比较适合一些不愿意改变口味的人群。

2.多吃钾含量丰富的蔬果

钾元素能平衡体内过多的钠元素，调节盐摄入过多对身体的危害，蔬果是钾元素最好的来源，常见的高钾食物有海带、冬瓜、石榴、香蕉等。

3.少吃腌、熏、酱、卤等高盐食品

腌、熏、酱、卤等烹饪方式在中国广为流行，也受到很多人喜爱，但这些烹调手法，往往需要加入过多高盐调料来保证菜肴的滋味，少吃这些食物才能防止盐摄入超标。

4.菜肴汤底要少吃

红烧肉的汤汁、糖醋排骨的汤汁……很多人都会用来拌饭，但这种做法无疑会增加额外的盐摄入，因为菜肴的汤底中往往溶解着更多的盐分，用汤汁拌饭吃下去的都是满满的盐。

5.避开高钠调料

除了食盐，很多调味料的含盐量都较高，例如酱油、鸡精，甚至番茄酱的钠含量也不低。建议使用含盐量低的食材调味，例如用薄盐酱油，少用鸡精，用香菇、虾皮提鲜。

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