吃奶酪会发胖吗 奶酪每天吃多少比较合适

很多人担心吃奶酪会发胖，其实这存在一定的误区，只要掌握合适的用量，是不会长胖的，反而对人有很多的好处，那么，吃奶酪会发胖吗？奶酪每天吃多少合适？下面八宝网小编就来说说。

吃奶酪会发胖吗

很多人认为吃奶酪会发胖，这是认识上的误区。

营养专家指出，其实，只要不是过量食用，奶酪就不会使人发胖，反倒对身体有很多好处。  

喝牛奶不如吃奶酪，因为奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的天然营养成分，奶酪和酸奶一样，都是经过发酵的牛奶，营养价值极其丰富。每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成，它包含了牛奶中所有的天然营养成分，如丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、镁等矿物质和维生素等。  

已有研究表明，奶酪是所有奶制品中含钙量最高的，它的乳糖含量则较低，而且是人体必需不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。其中，亚油酸既能保护人体细胞膜免遭氧化，起到防癌作用，还可增强免疫力，降低人体脂肪，对骨骼健康十分有益。 奶酪中的钙非常易于吸收，其吸收率是海藻、鱼类的两倍。因

此，常吃奶酪能促进骨骼生长，提高骨骼的质量，降低骨质疏松的危险。  

其实，脂肪是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的必要载体，人的饮食中也需要一定的量脂肪。

营养学家还证实，每天适量吃点奶酪，可改善肠胃等消化系统的功能。但消化功能差的人最好不要空腹吃或一下子吃得太多，否则会引起腹胀。

奶酪每天吃多少合适

一般是50克左右，热量还是很高的， 奶酪是高蛋白质的食物，因此它需要更多的营养素来达到加快代谢，因此更有益于帮助人体减肥。

虽然说鱼肉类也有高蛋白质，但是同摄入量来看，奶酪还是更优一点。

奶酪常见的种类

1、奶油奶酪

奶油奶酪柔软湿润，呈膏状，有点像固体酸奶，适合直接涂抹在面包上吃。不过，它属于新鲜奶酪，保质期较短，不宜存放太久。

2、马苏里拉奶酪

这种奶酪原产自意大利，颜色呈淡黄偏白，表面有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地柔软，且有弹性，容易切片。

它特点是加热后，会有浓厚的拉丝，做pizza、千层面都可以用这种奶酪。

3、加埃曼塔奶酪

也叫大孔奶酪，就是刚刚说的《猫和老鼠》里面杰瑞常常吃的那款奶酪。别看杰瑞吃得香，如果你也尝试大口吃下去，却不一定喜欢哦!它质地比较硬，果香味浓，口味刺激。

4、斯提尔顿奶酪

斯提尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一。以其半硬质地及蓝色和白色纹理闻名于世。味感方便是属于比较浓厚、香醇和丰富的，这种奶酪硬度较大，但奶味也更浓，其奶酪块中带有青丝，很容易辨认。

5、布里奶酪

布里奶酪产自法国，其刚凝聚时的形态，就像一块大煎饼一样，色泽金黄，外壳柔软白皙，有细细的带状纹路。

除了奶香味之外，还混杂一点榛子的味道，很适合初尝奶酪者。它可以沾上蜂蜜或搭配杂粮面包食用，也能制作沙拉、三明治和甜点等。

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