糖心苹果和普通苹果有什么区别 糖心苹果的功效和作用是什么

糖心苹果是很多人都爱吃的苹果，因为特别甜，而且外观也跟好看。苹果的作用和功效还是很多。那么糖心苹果和普通苹果有什么区别 糖心苹果的功效和作用是什么。八宝网带来相关介绍。

糖心苹果和普通苹果有什么区别

1、成熟时间不同

糖心苹果只有在11月份左右才会售卖，所以喜欢吃糖心苹果的朋友们要注意了哦，真正的糖心苹果是在11月份之后，而普通的苹果无论是什么时节都有售卖，即使在大夏天也可以吃到。

2、果核不同

两种苹果的果核也是不一样的，糖心苹果之所以有这样的称呼，是因为该苹果的果核是透明的，像冰糖一样的在苹果内部，而普通苹果的果核是黑色的籽状，大家可以通过果核辨别该苹果是属于什么苹果。

3、外观不同

虽然糖心苹果的果皮非常的精致，手感也很光滑，但从表面上可以看到有一些自然的斑点，并不是经过打蜡或其他的处理过后的效果;而普通苹果的果皮相对来说会粗糙一些，手感也会有明显的感觉，也有一些售卖商为了使苹果看起来更加的新鲜、漂亮，会在表面打一层蜡，这时候需要大家仔细的进行挑选。

4、抗氧化力不同

同一时间切开的苹果，放置三分钟以后可以明显看到糖心苹果的表面完好，而普通苹果表面已经氧化变黄。

5、甜度不同

榨取普通苹果和糖心苹果的汁，用吸管滴取果汁在甜度测试仪上，得到普通苹果的甜度是15，而糖心苹果的甜度是16。

糖心的形成你知道是怎么样吗?

那是一个漫长而又充满神奇的过程。糖心苹果在地理气候上有更为独特的要求，比一般苹果对环境的要求也更加的严格。一般是海拔高，并且昼夜温差大的地方，因为这样才有利于果实糖分的形成和积淀。除此之外还要有超长生长期，这样的苹果才更加甜、脆，和其他的苹果才会凸显出更加不一样的口感。这也是糖心苹果受大家喜爱的原因，毕竟艰苦的生长只为了更加“优秀”地呈现在我们眼前。

为什么糖心苹果表面很光滑

虽然糖心苹果颜色上面不及普通苹果那么好看，但是他的表面也是非常光滑亮泽，摸起来很舒服。这是因为苹果成熟期大多数都在寒冷的冬季，室外温度较低，果品生长期病虫害发生极少，再加上冬天空气干燥，降雨量少，霉菌便不易生长。这样就减少了病虫害、霉菌等对果面的侵蚀机会。所以我们见到的糖心苹果表面细腻、色泽光亮自然。