煎牛奶的做法是什么 煎牛奶能用面粉吗

这个疫情让大家都只能憋在家。待在家不能出门不能上班。于是很多人在家学习厨艺，网上也有不少简单的教程。最近大家开始煎牛奶了。又简单又好吃。煎牛奶的做法是什么 煎牛奶能用面粉吗。八宝网带来相关介绍。

煎牛奶的做法是什么

准备牛奶100毫升，奶粉10克，蛋黄1个，玉米淀粉25克，白糖10克。这是基础的比例，只能做两三块，大家可以按比例增加。食材准备好以后，放入碗里，搅拌均匀，淀粉彻底化开，白糖完全融化掉。

准备一个锅，把搅拌细腻的牛奶倒进去，开中小火慢慢加热。边加热边搅拌，等到水分蒸发大半的时候，要转小火加热。要勤搅拌，直到变得很粘稠为止，记住不能太干了，要稍微湿润一点。

然后放入一个盒子容器里，稍微按压平整，然后放入冰箱冷藏几个小时，让它凝固一下。再取出来，倒扣出来，切成长条状。另外准备一个碗，打入鸡蛋，搅拌成蛋液，再准备少许淀粉。

领取一口平底锅，倒入少许油，开大火烧热后转小火。把切好的牛奶块，先裹满淀粉，再沾满蛋液。然后放入锅里，用小火慢慢加热，四个面都稍稍煎黄变硬就可以了。记住这一点，要用小火煎，否则就糊掉了，颜色不好看，口感也发苦。

如果怕自己煎不好，控制不了火候，也可以用油炸，把牛奶块裹上蛋液，再沾满面包糠，就可以下锅油炸，颜色金黄即可捞出。也可以用烤箱烤，150度的温度，几分钟就可以烤好了，味道一样很好吃。嫩滑爽口，营养美味，大人孩子都爱吃！

煎牛奶其实很简单，只要记住一点，就是不论开始熬牛奶汤，还是后面煎牛奶块，都要用小火，慢慢来就可以了。切记不可用大火，很容易就i糊掉，而且口感不鲜嫩。好了，关于煎牛奶的做法就介绍完了，有兴趣的话自己可以在家做，味道真的很不错。

煎牛奶能用面粉要用到什么

煎鲜奶需要用的机器设备:

1、煮锅

2、电磁炉或者燃气灶

3、平底锅或者用刚才的煮锅来煎制

4、冰箱

5、小餐具

煎鲜奶需要用的材料:

1、牛奶

2、鸡蛋

3、玉米淀粉

4、炼乳

煎牛奶能用面粉吗

可以的，今天刚好做了，我来抢答一下原料用了鸡蛋一个，面粉大概5汤勺，牛奶3汤勺，白糖适量，葱适量鸡蛋，加白糖，充分搅融合，加牛奶，加面粉，小葱（反正就是所有材料搅匀，搅成面糊，干了就加奶）平底锅刷油，倒入面糊糊，两面各烙到金黄就可以啦成品是这样的，还挺好吃