土豆发芽了还能吃吗 吃了发芽的土豆会中毒吗

在日常生活中，几乎大家餐桌上都会吃土豆。土豆的做法是非常多的，不管怎么做都是非常好吃的。平时如果土豆发芽了很大多人会削了再吃。土豆发芽了还能吃吗 吃了发芽的土豆会中毒吗。八宝网带来相关介绍。

土豆发芽了还能吃吗

土豆中含有有毒素——龙葵素，正常情况下，这种毒素含量极低不会对人体造成伤害。但是发芽的土豆中龙葵素含量将大大增加，多吃就会出现腹泻、恶心、口腔及咽喉部瘙痒、呕吐等中毒症状，如果吃进300毫克（约60g发芽土豆）以上龙葵素就有可能出现生命危险。那么，土豆发芽了把芽削掉能吃吗？一般而言，对于发芽较少的土豆（即刚刚长出一颗小芽），吃的时候去皮去芽同时彻底挖掉芽周围部分，并切掉变绿或变青的部分，还是可以食用的。烹饪前先在冷水中多浸泡一会儿，烹饪时加入适量醋以分解其中的毒素。但是如果土豆大面积发芽或大部分变青最好扔掉不要再吃了。

怎样存放土豆不发芽

土豆是我们常吃的蔬菜，买上几个放在家里，也是常事儿。买回来的土豆，无论放在阴凉的地方，还是“穿上”保鲜膜存放在冰箱里，几天之后就开始发芽了，对吗？

发芽的土豆，除了长得恐怖之外，芽孔周围还含有大量的有毒龙葵素。

如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内瘙痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。那么该怎样存放土豆呢？

方 法  在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，那些“土豆脑袋”就长不出“头发”啦（一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了）。

原 理  成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯。把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然就不会发芽了。

土豆发芽了怎么办

我们可以把发了芽超凶的土豆君放在土壤里让它冷静冷静~

将已经发芽的土豆放置在温暖避光的环境中催芽，当芽长到0.5～1厘米时，将每个芽眼切块，待切口阴干后，就可以种到土里。

土豆极易生长，不用怎么操心，很快你就能得到一盆绿植，放在办公室或家里都极为亮眼，一周浇一次水即可。

三四个月后，土豆叶子就会变黄变干，这就是收割一波土豆君宝宝的大好时机了，吃着自家种的土豆，绿色无污染，是不是更加美味了呢~~隔壁的小孩都馋哭了呢！

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