小龙虾卤多久才能入味 小龙虾怎么做好吃

夏天就要到了，最受欢迎的当然是小龙虾和 烧烤了。小龙虾的做法很多味道鲜美。做好吃的味道是非常好的。前提是需要好好入味。小龙虾卤多久才能入味 小龙虾怎么做好吃。八宝网带来相关介绍。

小龙虾卤多久才能入味

一般卤30分钟左右。

小龙虾不用炸不用炒，把处理好的小龙虾放入提前做好的汤汁里，小火漫漫熬煮大约半小时，汤汁的味道充分浸入到小龙虾里面。

卤煮的方法是将小龙虾放入卤水中较长时间的煮制，时间一般需要30分钟以上，这样便于将卤的味道浸入到小龙虾里。而你选择吃卤煮的小龙虾应该是为了吃的安全，所以就会出现吃起来感觉肉质会老，也吃不出小龙虾的新鲜度来，不过这样也增加了小龙虾的口味。

小龙虾究竟要怎么清洗才干净

1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”

2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。

3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦

4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了

5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗

6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢

7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净

8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体

9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止

10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来

11、这样虾的肠子就跟着出来了

12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了

13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃

14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了

15、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧!

小龙虾怎么入味

配料：

小龙虾 1000克、啤酒 500毫升、黄瓜 一根、小龙虾调味料 一包、蒜 2瓣、姜 适量、小米椒 4个、鸡精 适量

烹饪步骤：

1.小龙虾洗净，去头，用刷子

2.小龙虾调味料一包，黄瓜一根，切条，大蒜切块，生姜切片，小米椒切断

3.热锅放油，烧热，放入大蒜生姜小米椒爆香

4.放入小龙虾

5.大火煸炒13分钟至小龙虾变红

6.加入小龙虾调味料

7.翻炒均匀

8.倒入500好生的啤酒 <