哪些水果蒸后给孩子吃好 适合给孩子蒸着吃的水果

很多人担心水果蒸着吃以后营养就流失了，但事实上有些水果是适合蒸着给孩子吃的，具有一定的养生保健作用，那么，哪些水果蒸后给孩子吃好？下面八宝网小编就来说说。

哪些水果蒸后给孩子吃好

1、红枣：红枣具有补中益气和养血安神效果，但干枣枣皮硬，不适合脾胃虚弱的孩子。家长可以把枣放在碗中直接蒸熟后就能吃，适合肝肾不足和气血两亏的孩子。

2、山楂：山楂不仅能消食而且可抗衰老，山楂中含有的牡荆素化合物，具有防癌抗癌效果。山楂中含有大量果酸和有机酸，生吃会对孩子娇嫩的胃黏膜带来一定刺激。蒸熟的山楂，可达到健脾开胃和活血化瘀效果，而且能消食化滞。把山楂去除核放在碗中，加入适量冰糖，然后放入蒸锅蒸15分钟左右即可，能提高食欲，帮助食物消化。

3、柚子：柚子中含有大量矿物质、有机酸以及维生素，可达到理气化痰和健胃效果，而且能补血健脾和润肺清肠，能促进食欲，辅助治疗消化不良。蒸熟的柚子还能帮助降火气，抑制口腔溃疡。

4、橘子：橘子能降低身体中胆固醇和血脂，同时也能美容养颜。把橘子放在微波炉热热再吃，能降低橘子温性，不用担心上火问题。先把橘子洗干净，放在50℃的温水中浸泡一分钟，然后把橘子擦干放在微波炉中热1~2分钟，一直微焦即可。

5、苹果：苹果中含有大量果胶、膳食纤维以及鞣酸，没有经过加热的果胶能软化大便，缓解便秘。蒸过的果胶具有收敛和止泻效果，容易被消化和吸收，可以把苹果带皮切成片放在碗中隔水蒸5分钟。

6、梨：梨是寒性的水果，蒸熟后能去除寒性，完全释放去燥润肺的功效。梨中含有的木质素，属于不可溶膳食纤维。蒸熟后在胃肠道中被溶解，会把有害物质排除体外。蒸熟的梨可具有止咳化痰和清热润肺效果，在蒸的过程中加入冰糖和川贝，能增强止咳化痰功效，适合咳嗽有痰的儿童。

水果煮后营养会流失吗

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受《生命时报》采访时介绍到，人们对此大可不必担心。膳食纤维和矿物质不会因为加热就造成损失的，水果煮后主要损失的只是少量的维生素，尤其是维生素C。美国农业部的数据分析也显示，常见的食物做熟后维生素损失量大约只有10%~25%，而损失的维生素可以用多吃蔬菜的方式来进行弥补，比如多吃一些大白菜、菠菜、小油菜、莲藕、青椒、番茄等，它们的维生素C含量都很高。

其实煮水果不仅不会造成营养成分的流失，很多时候还会赋予其新的功效。

根据新华网的相关报道，有一些水果蒸煮着吃，有一定的养生保健的功效。

而其中，最有代表性的便是煮梨了，它有着止咳化痰、润肺清燥的功效。由于北方气候干燥，人们容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状，而蒸煮熟的梨，养阴润肺之效比起生吃有着大大的增加，冰糖蒸雪梨便可清热润肺，化痰止咳。此外，煮山楂也有着抗衰老、促消化的功效。山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃山楂会对我们的胃产生一定的刺激，所以食用山楂的方法，比起生吃，煮熟后的食用效果更为不错呦。而且蒸出来的山楂，颜色鲜明，酸甜可口，能够起到健脾开胃，消食化积的功效。

不仅如此，据《新民晚报》报道过，煮过的苹果营养价值会比生吃苹果更高。这主要是因为，苹果中含有的一种果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起合作进行清理肠道的运动，而经过加热的果胶会比生食的果胶变得更加稳定，并且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项大大的本领。而且还有研究表明，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，而多酚不仅能够帮助身体降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭让你衰老的体内自由基。

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