头伏饺子吃什么馅儿的好 什么馅儿的饺子健康

头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意，特别是在大家胃口不好的时候，简单易制作的饺子成为了家家户户的最爱，荤素不同的饺子可以做到营养又健康，还能祛属，头伏饺子吃什么馅儿的好？下面八宝网小编带来介绍。

头伏饺子吃什么馅儿的好？

头伏吃饺子有 “元宝藏福”的寓意，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

因面、肉、菜合理搭配在一起，饺子的营养全面，且易于消化吸收，吃上一盘饺子，再来碗饺子汤，原汤化原食，滋补又美味。

此外，还因为饺子形似元宝， “伏”与“福”谐音。饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜。 在伏天饺子的品种及用馅也多种多样，有水煮饺子、烫面饺子、油煎饺子、锅贴饺子等。馅有一个肉丸的，有肉拌南瓜倭瓜或西葫芦的，有一年四季吃不腻韭菜馅的，还有用鲜藕、木耳、鸡蛋、口蘑制成的藕馅饺子。还有锅贴饺子，锅贴饺子也叫“伏(福)贴”或“贴伏(福)”饺子，“伏”与“福”谐音，有纳福吉祥富贵之意。

猪肉茴香馅

茴香馅的味道其实是有点怪的，那股子香味儿很独特，除了北方部分省份外，很多地方的人吃不惯，好在北京人多数是爱吃茴香馅的。小茴香健胃、行气，茴香猪肉饺子，是非常可口的餐桌美食。

韭菜三鲜馅

韭菜味道醇厚，有益阳、提神的功效，三鲜馅饺子可荤可素，虾仁、鸡蛋，都是不可少的。三鲜饺子可口，鲜香，集各种营养精华于一身。

西葫芦鸡蛋馅

老北京习惯称西葫芦馅为“瓜馅”，夏天吃西葫芦鸡蛋馅饺子，爽口、解腻，简直不能更美味。

猪肉芹菜馅

芹菜有平肝降压、补铁补血的功效，特别适合三高人群食用，再加上独有的香气，配上猪肉馅一和，绝配。

什么馅儿的饺子健康？

吃饺子的好处

第一，肉菜结合。饺子本身就是一种非常好的食物，能把肉菜混在一起。

第二，营养不丢，饺子皮不破，所有的营养都合在一起，可以一口气把一个完整的平衡营养体吃进去了。

第三，饺子比较软，好消化，对肠胃“友好”。

第四，一般的水饺都是非常温和的做法，对营养破坏少，油含量低。

第五，吃完饺子可以再喝点饺子汤，喝完身上微微出汗非常舒服。

给大家推荐胡萝卜。

胡萝卜一年四季都有，没有明显的季节区分，不过在天热的时候，特别是夏季，胡萝卜的营养价值更高。

因为夏季胡萝卜的营养素含量比其他季节来的更饱满。此外，夏天吃还可以防晒，β胡萝卜素转变为维生素A以后，可以起到保护皮肤、防止晒伤的作用。

现在很多美容产品里都添加胡萝卜素和维生素A，结合其他维生素共同起到护肤作用。其实适当吃点胡萝卜，作用不见得比直接涂在脸上差，而且由内而外的修补来得更长久。所以建议大家头伏吃胡萝卜馅的饺子。

胡萝卜猪肉水饺

·原料·

胡萝卜350克，木耳15克，猪肉馅150克，饺子皮、其他调味料适量。

·做法·

①胡萝卜洗净晾干，切碎，木耳洗净泡发、切碎。

②将胡萝卜、木耳、猪肉混合在一起，加适量的油和盐拌匀。为防出水，在调馅的时候，菜不要一次性倒到肉馅里搅拌，可以逐渐加，再搅拌，在这个过程中，菜里的水分会慢慢被肉给溶解吸收，营养流失减少。

③逐个包好饺子，锅中烧水，煮熟即可。

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