山药豆的功效和作用是什么 山药豆给宝宝吃好不好

平时生活中很多人都应该吃过山药，不仅非常有影响吃起来的口感脆脆的沙沙的很好吃。山药不能给孩子吃太多，吃些山药豆对孩子还是很有好处的。山药豆的功效和作用是什么 山药豆给宝宝吃好不好。八宝网带来相关介绍。

山药豆的功效和作用是什么 

山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一;皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。

其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。

1、健脾益胃、助消化

山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精

山药豆含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

3、益肺止咳

山药豆含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4、降低血糖

山药豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

5、抗肝昏迷

山药豆上滋于肺、中养于脾、下固于肾，有助于抗衰老和虚弱体质的调理，对各种虚弱性病症有很好的调理作用。能起到补肝肾、壮元气、益阳道、添精髓、明目的作用；还能能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集。

山药豆给宝宝吃好不好

可以的，只要的是掌握适量的吃就可以，山药豆是属于营养价值高的食品，如果在幼儿的辅食中添加一些山药豆泥，给其服用，可以保持大便通畅，防止大便发干，并且其含的微量元素也比较丰富，可以有防止幼儿发生缺铁性的贫血、低钙症或是锌元素不足的症状发生，总之幼儿的食物以多样化为宜。

山药豆怎么吃

1.山药豆薏米红豆粥

 将薏米、红小豆洗净，加温水浸泡一夜；山药豆挑净（一定要剔除不好的豆豆）；洗净干净，香米洗净；净锅加足水，下入薏米和红小豆煮20分钟，下入香米再煮半小时左右至熟烂；加冰糖调味煮至稠状即可；山药豆与山药是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧，所以 怕胖的美女们从此可吃者无忧喽！

2.清蒸山药豆

 将山药豆放清水中泡一会儿，轻轻揉搓清冼2到3遍；然后放入蒸笼；蒸20分钟直至软烂；吃时，先咬开一个小口，用拇指和食指一挤，皮就脱离了，很方便。口感至佳，营养丰富。

3.拔丝山药豆

 原料：山药豆300克、白砂糖100克、食用油10克 ；将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分;将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌;待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见；香甜可口。

以上就是小编对山药豆的功效与作用及其吃法的介绍。除了本文所提到的功效与使用方法之外，山药豆的功效与作用还有很多哦！另外，山药豆与不同的食物相搭配所得到的食物食疗效果也是不同的哦，所以大家在选择搭配山药豆食物的时候可要考虑清楚哦！