吃米饭还是面食好  米饭和面食有什么区别呢

平时吃米饭和面食都是生活中很常见到的食物。北方吃面食，南方吃米饭。有人在晚饭说不要吃米饭容易长胖。吃米饭还是面食好  米饭和面食有什么区别呢？八宝网带来相关介绍。

吃米饭还是面食好  

主要看个人喜好，米饭的吃法比较多样，要搭配菜一起吃，而面食的做法比较多，口味比较丰富。一般吃米饭会比较好，偶尔换着吃一吃，这样才饮食均衡。

在大米煮成米饭之后，100克米饭的热量一般是116千卡左右，100克面条煮熟后的热量是110千卡左右。所以就热量而言，零添加的面条和米饭的热量差不多。

不过，从正常人的饮食习惯来说，没有人愿意只吃干饭。大多数人吃米饭时会配个三菜一汤，营养均衡饱腹感也强。

吃米饭和吃面食哪一种更健康

大米和面的主要营养成分差不多，都是以碳水化合物为主，其次为蛋白质，再次为脂肪，还有一些微量元素和维生素等等。

《中国食物成分表》中的数据显示，跟同等重量的大米相比，面粉的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些。

其中，膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。在蛋白质方面，面粉含量比大米高，但质量比大米低。

简单来说，综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。

同等质量的米和面粉所含卡路里量两者不相上下。而100克馒头的热量为223千卡，米饭为116千卡。

因此，吃相同重量的馒头和米饭，馒头摄入的热量更高。但吃馒头获得的蛋白质和膳食纤维更多，相对更抗饿。吃面和吃米到底谁更不易胖很难说清。

其实，不管是馒头还是米饭，它们的饱腹感都比较低，不利于减肥，且升糖指数较高，不利于血糖控制，糖尿病人应该限制吃米和面的量。

想控制体重和血糖，要常吃红豆、芸豆、绿豆等富含淀粉的豆子。它们饱腹感特别强，消化速度慢，血糖升高平缓。

米饭和面食哪个更容易长胖

我国成人的肥胖率在12%左右，超重率在30%左右；也就是说，剩下的88%和70%是不肥胖的和不超重的，不肥胖不超重的人是占多数。

吃主食肥胖，只是你在肥胖而已，更多的人是没有肥胖的。你的肥胖，主要是因为你吃多了。

所以，首先肯定的是，肥胖主要是因为吃多了，吃的热量超过身体需要的热量，消耗不完就变成脂肪储存起来。如果不吃多，吃的不超过身体的需要，你每餐吃主食，不管是米饭还是面食，也都不会胖。

现在我们来比较一下米和面。