冷冻虾用冷水还是热水煮比较好 冷冻虾还能吃吗

虾肉的营养价值很丰富，无论是蒸炒炸煮都是很有营养的。虾肉吃还不会长胖。喜欢吃虾的人会选择冷冻鞋随时吃。冷冻虾用冷水还是热水煮比较好 冷冻虾还能吃吗。八宝网带来相关介绍。

冷冻虾用冷水还是热水煮比较好

1、煮虾的时候尽可能在水煮沸以后将虾丢入锅中，这样可以直接让虾烫熟，如果是冷水下锅，在升温的过程中虾经历一个挣扎的过程，会破坏掉虾的营养物质。

2、煮基围虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒，这样能够让虾的腥味很好的去除，特别是吃煮基围虾的时候，一般搭配蘸酱汁一起吃，味道比较的生硬。

3、在吃煮基围虾的时候按照重口味可以用辣椒、生抽、醋以及芥末一起调成酱汁，或者直接蘸醋吃味道也非常好。

冷冻虾还能吃吗

针对厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾外包装检出新冠病毒的情况，一些网友表示并不担心，因为平时一般都会选择新鲜活虾来吃，不会去购买冻过的白对虾。也有网友提出疑问：冻虾还能不能吃?

对此，专家研判认为，检出结果不代表具有传染性，由于国外新冠疫情仍在蔓延，进口海鲜可能存在食品和食品包装材料被新冠病毒污染，需要加强对进口冷链食品的源头管控。所以虾还是可以放心吃，但需煮熟煮透。

此外，专家提醒，去菜市场买菜，地点的选择与时间的把控很重要。尽量错峰采购，改变原来赶早买菜的习惯，避免人群过多聚集，造成额外风险。购买肉食、生鲜时，不要直接用“裸手触碰”，有条件的可佩戴一次性手套。

不同的肉类怎么保存

1红肉类

主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10—12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。

2禽肉类

鸡、鸭、鹅、鸽肉等。保质期比红肉类稍短，为8—10个月。

3海鲜、河鲜类

包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。

4蔬菜类

一般来讲，绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆类等可以冷冻保鲜。不过由于叶绿素酶的分解作用，像豌豆、蚕豆、青豆等一般只能保持2个月左右鲜活的绿色，继续保存的话虽然口感和营养素不会有明显改变，但颜色会由绿转黄，影响外观。而玉米、板栗等就不存在这个问题，可以保存5个月左右。

5速冻主食类

如饺子、包子、汤圆、馄饨等。由于在低温条件下，成分复杂的馅料会逐渐发生口感的变化，而且也容易串味，所以不宜冷冻太长时间，最好能在一两个月内吃完。