吃辣可降低胃肠道癌风险 为什么有人能吃辣有人不能吃辣

吃辣对我们的健康也是有好处的，有研究发现，爱吃辣可降低食道癌及胃肠道癌风险，但有些人要少吃，吃错了反而伤身体，那么，为什么有人能吃辣有人不能吃辣？下面八宝网小编就带来介绍。

吃辣可降低胃肠道癌风险

英国牛津大学、北京大学等研究人员在《国际流行病学杂志》上发表一篇研究，他们在10年期间分析了51万中国人，结果表明，爱吃辣可降低食道癌及胃肠道癌风险。

提醒：辣椒具有“两面性”，吃对了有助健康，吃错了伤害身体。健康人都可以吃辣椒，但过量食用辛辣食物会刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻等症状，诱发胃肠疾病。

有胃溃疡、食道炎、痔疮、结膜炎、便秘、痤疮的人要少吃。具体每天该吃多少，目前并没有明确的推荐量，大家可以根据实际情况量力而行。

为什么有人能吃辣有人不能吃辣

首先，气候是影响地区爱吃辣与否的重要因素之一。一般来说，生长在热带或亚热带地区的辣椒更辣。在这些地区，由于天气较热，人们出汗较多，吃辣可以促进新陈代谢，帮助人体降温。而在寒冷的地区，人体需要保存体力，辣椒则会造成过度出汗和消耗能量，因此辣椒的消费量较低。

其次，地理环境也会影响人们对辣椒的接受程度。例如，成都位于四川盆地，这个地区夏季闷热而潮湿，而辣椒具有驱蚊、解暑、祛湿的功能，因此人们热爱辣椒，将其作为日常饮食的重要调味品。而相比之下，位于东北地区的哈尔滨则非常寒冷，人们更倾向于食用温热的食物，因此不太喜欢吃辣。

此外，历史和风俗习惯也会对地区辣椒消费的差异产生影响。例如，湖南和四川两个地区都有长期和丰富的农耕历史，辣椒也是主要种植作物之一。在这里，人们从小就习惯了吃辣，并且辣椒也成为了地方特色菜的重要调料。与之相反，北方地区的饮食习惯受到了中国古代文化中注重天人合一的影响，人们追求的是清淡、鲜香、独特的口感，因此对辣椒的接受程度较低。

最后，人们的个人口味也会对辣椒的接受程度产生影响。不同的人有着不同的喜好和耐受力，有些人喜欢吃辣椒因为它带来的辣味和辛辣的口感，而有些人则无法忍受辣椒的刺激。这种差异可能与个人的嗜辣程度、食物偏好、身体健康状况等因素有关。

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