吃螃蟹搭配什么好 螃蟹不宜和什么食物同食

又到了吃螃蟹的季节了，螃蟹不宜吃太多，此外在搭配上也要注意，毕竟螃蟹寒性重，那么，吃螃蟹搭配什么好？螃蟹不宜和什么食物同食？下面八宝网小编就带来介绍。

吃螃蟹搭配什么好

食用螃蟹要讲究搭配，吃螃蟹时应该搭配食醋、生姜。

螃蟹性寒，搭配生姜和醋，能够去寒去腥，也起到一定杀菌作用，味道会更鲜美。

为了减少寒性，可以在蒸螃蟹时采取以下两个小技巧：

一、在笼屉上铺一层姜片：在蒸螃蟹的时候，可以在笼屉上铺一层姜片，生姜性微温，具有散寒的功效，在蒸螃蟹时铺一些姜片，这样可以起到温中祛寒的作用，减少螃蟹的寒性特点。

二、食用螃蟹时蘸姜汁：在享用螃蟹时，可以准备一些姜汁，用来蘸食，姜汁的温性可以中和螃蟹的寒性，降低对胃肠的刺激。

从卫生角度出发，不建议吃生螃蟹、死螃蟹、隔夜螃蟹。食用量不宜过多，1-2只为宜。此外，吃螃蟹时不建议搭配柿子、梨、李子、橙子、石榴、西红柿等食物，这些食物与螃蟹同食容易导致消化不良，出现腹痛、腹泻等症状。

关于网红美食"生腌蟹"，生螃蟹的表面、腮部、胃肠道中可能存在一些细菌、寄生虫，即便进行腌制，大概率也杀不死这些细菌、寄生虫，因此，吃生腌蟹存在安全隐患。

螃蟹性寒，加之螃蟹中含有大量胆固醇，嘌呤含量也比较高，因此，孕妇、脾胃虚寒的人、胆固醇高的人、血尿酸高或痛风患者，以及过敏体质的人都不建议吃螃蟹。

螃蟹不宜和什么食物同食

不宜与螃蟹同食的食物有许多，以下介绍其中四种：

1.梨：螃蟹和梨都属于寒性食物，同食易伤脾胃，导致腹泻、便溏等不适。这是因为两者寒性相同，一同摄入太多会使胃肠受到过度刺激，容易造成胃肠不适。

2.羊肉：螃蟹为寒性食物，而羊肉则甘热，同食会导致寒热不协调，容易引起脾胃失调，影响消化功能。因此，螃蟹和羊肉不宜同食。

3.茄子：螃蟹和茄子都属于寒性食物，一同食用容易导致脾胃虚寒，对肠胃造成伤害。此外，螃蟹中的蛋白质会与茄子中的植物碱发生化学反应，产生有害物质，加重肠胃负担。

4.酒精：酒精会刺激胃黏膜，影响螃蟹中的蛋白质消化。而螃蟹和酒精同食，容易引发过敏反应，出现腹泻等症状。

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