不同人群最佳早餐拍档是什么 这些食物当早餐要注意

早餐是一顿三餐中很重要的，我们经常说早餐要吃好，早餐吃不对，对健康也是有影响的，那么，不同人群最佳早餐拍档是什么？下面八宝网小编就带来介绍。

不同人群最佳早餐拍档是什么

4类人各有最佳早餐组合：

①偏瘦人群：新陈代谢通常较快，建议保证75~100克主食，适当多吃鸡蛋、豆腐、瘦肉、鱼虾等高蛋白质食物。

②超重和肥胖人群：主食可以选择饱腹感较强的杂豆粥或蒸薯类；蛋白质类要选择低脂食物如去皮禽肉、鱼、虾等，牛奶选低脂或脱脂；蔬果选择富含膳食纤维、饱腹感较强的，如西兰花、紫甘蓝、苹果等。

③老年人：主食可选择杂粮粥、蒸薯类等，搭配富含优质蛋白质的汤羹类食物，如鸡蛋羹、牛肉番茄汤等。

④高血糖人群：建议主食粗细参半，以干制为主（如杂粮饭、杂粮馒头等）；多选择鱼、虾、煮鸡蛋、粗纤维蔬菜及低升糖指数的果蔬，如苹果、生菜、圣女果等。

这些食物当早餐要注意

零食当早餐：营养不足或肥胖

零食大多含糖量高，会造成营养不良或肥胖，边走边吃不利于消化和吸收。如果时间实在紧迫，可以选择坚果类零食外加牛奶、豆浆，补充能量的同时保证营养摄入。

剩饭菜当早餐：营养素损失严重

这样做不是不可以，但要注意“剩荤不剩素”。

肉菜类比如丸子等比蔬菜好，因为蔬菜经过反复加热营养素损失严重，而动物性食物的蛋白质和矿物质不易流失。如果要将剩饭菜作为早餐，应该额外加一杯牛奶或新鲜蔬菜，补充营养。

光吃牛奶加鸡蛋：饱腹感不够

牛奶、鸡蛋是营养早餐中重要的组成部分，但不能算一份完整的早餐。牛奶、鸡蛋无法提供人体必需的碳水化合物，吃后会很快感到饥饿。吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配粥、馒头等主食补充能量。同时，早餐中一定要增加蔬菜水果，可以延缓消化吸收，同时水果还可以补充钾。

油腻食物：不易消化

一些人为了让早餐更丰盛，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，如奶酪、汉堡、煎炸食品等。这些过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。

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