2020谷雨节气吃什么好 谷雨节气吃什么养生

谷雨节气是春天和夏天替换的时节，谷雨之后夏天就要来啦，这个时候虽然天气变暖了，但是寒气依然还在，所以饮食方面也要多多注意。那么2020谷雨节气吃什么好 谷雨节气吃什么养生。八宝网小编带来介绍。

谷雨节气有什么样的特点

谷雨是我国春天的最后一个节气;谷雨前后是农作物播种的大好季节，适量的雨水有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗，农民群众应紧抓有利时机进行春耕生产。每年4月20日或21日视太阳到达黄经30°时为谷雨。

从气象学的角度来说，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。冷空气大举南侵的情况比较少了，但影响北方的冷空气活动却并没有消停。

如果按照气温的标准，一些高纬度或者高海拔的地区依然在“探春”，而南方地区已然开始“惜春”了。

自古以来，在各种气象要素中，人们最在意的就是“降雨”。甲骨文中的占卜和记录事项，约75%是预测降雨和记录降雨的实况。自汉代起，朝廷便规定各地“奏报雨泽”。可见，在人们的潜意识中，所谓气候，其实是“雨候”。

需要注意的是，进入公历四月的谷雨节气，跟早春二月时的雨水节气，虽同有一个“雨”字，但在涵义上有着很大的区别。

雨水节气，不见雪花飞舞，静听春雨无声，意味着黄河中下游地区开始下雨。而谷雨节气的“雨”，则表示这个时期的降水对农作物的生长极为重要。谚语说“谷雨无雨，交回田主”，是从相反的角度来说明雨水的重要。

2020谷雨节气吃什么好

1、荠菜

荠菜这个时候成熟，吃一点荠菜无疑是极好的事情，常见的营养物质，在荠菜中都能找到，例如：维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质、尼克酸、胆碱、黄酮等。荠菜中的维生素C、胡萝卜素，能提高身体免疫力。还能起到降低血压、预防感冒。食用荠菜还能吸收其中的膳食纤维，这些物质能促进肠道蠕动，对润肠通便，提高肠道代谢速度非常好，有效的避免便秘的发生。

2、香椿

谷雨时香椿上市，这时香椿最美味，也有雨前香椿嫩如丝的说法，可见，这个时候吃香椿最好。把香椿做成食物，是这时很多人乐意做的事情，就营养来说，其中的维生素E有抗衰老作用;独特的香椿素也能延缓衰老。作为春天时令蔬菜，香椿中的挥发性气味还能透过表皮，避免蛔虫附着在肠壁上。在春天吃香椿还能保肝、健脾、护肺，让身体更加健康。

3、韭菜

坊间有春寒还陡峭、春韭入菜来的说法，是说，吃韭菜对身体好，韭菜性温，具有补肾补阳的作用。春天肝气偏旺的人，食用韭菜能增强身体的脾胃之气，起到益肝的作用。韭菜中的挥发性气味，还能疏调肝气、增强食欲，提高消化能力。

4、蒲公英

蒲公英可不是野草，而是药食两用的药材，在春天吃点蒲公英有益身体。味苦的蒲公英具有清热解毒、消肿散结的作用。同时，食用蒲公英还能保健肝脏，对防治便秘也是非常好的。当然，容易过敏的人最好避免食用蒲公英，以免造成荨麻疹、瘙痒的情况。

5、菠菜

菠菜的营养价值还是很高的，在春季吃菠菜帮助排出身体的毒素，菠菜正是众多蔬菜中最适宜养肝的蔬菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

6、豆芽

豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效。

7、水芹菜

芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

谷雨节气养生要注意些什么

1、谷雨最宜散散步，串门也养生

谷雨阳气生发，但寒气仍在，所以不主张大消耗的运动，而散步、聊天、串门等比较合适。运动以不出汗或微出汗为佳。对于老年人来说，缓慢的散步也不失为一种很不错的运动方式了，当然了，我们老年人朋友们也是可以走走停停的哦，并且与一些老朋友们一起散散步，聊聊天也是一个很不错的养生方式哦。

2、谷雨生气易伤肝，发怒不超3分钟

肝阳、肝火在谷雨处在了上升的势头，需要适当地释放。肝喜疏泄厌抑郁，生气发怒易使肝脏气血淤滞不畅而导致各种肝病。所以，谷雨一定要心平气和、乐观开朗，如果生气了，要学会息怒，即使生气也不要超过3分钟。

3、晚睡早起精神足，防病首先要防风

谷雨养生首先提倡的是晚睡(晚上11点之前上床入睡)早起(可比冬季起得早一些)。

谷雨的气候特点是以风气为主令。《黄帝内经》载：“风者，百病之始也。”这是因为其他几种邪气(如寒邪、热邪、湿邪等)都是借助于风邪侵入人体的。风邪能通过侵犯体表使毛孔打开而进入人体，特别是攻击人体阳气聚集的部位，如背部、头部、上肢等。如果风邪侵袭人体表面，会引起荨麻疹、皮疹、皮肤瘙痒等;侵袭到头部，会使人头痛，整天发困;侵袭到关节上，会引发关节疼痛;侵袭到肌肉里，会导致肌肉酸痛等。所以，谷雨要注意保暖、防风。

以上就是2020谷雨节气吃什么好 谷雨节气吃什么养生。更多内容请继续关注小编。