为什么夏天吃面能让人凉爽 夏季怎么吃面更好

夏天非常适合吃面，在吃完面以后会感觉到一种凉爽的感觉，也更容易消化，这是为什么呢？夏季怎么吃面更好？下面八宝网小编就带来介绍。

为什么夏天吃面能让人凉爽

人体对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化会消耗能量，这被称为“食物热效应”。在蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素中，蛋白质的“食物热效应”最高，可以达到其产能的20%~30%。

若冬天吃豆类、肉类等蛋白质含量高的食物，人们会觉得身上暖洋洋，但夏天吃就容易燥热。而碳水化合物消耗的能量中，只有4%~5%会转化为体热散失，所以夏天吃面，身体会觉得更凉爽舒适。

此外，天气炎热，胃肠的消化能力本来就弱，出汗多又会丢失了一些钾、钙等矿物质，也会让人体的消化功能下降。因此，宜吃容易消化的温热、柔软的食物。

夏季怎么吃面更好

1、吃热面

夏季天热，很多人更喜欢吃凉面、冷面，爽口又降温。但从养生的角度，夏季还是更适合吃热汤面。

现代人生活中对空调的依赖性越来越强，不管是办公场所、家里、商场、公交等地，都是冷气逼人，再加上久坐办公室，身体出汗的机会变少，而吃一碗热汤面，让身体出出汗，可以帮助带走体内的暑湿之邪;出汗时还会加快整个身体的代谢，有助肠道蠕动，改善消化。

而且，面条在水煮过程中，大约20%的B族维生素溶解在汤里，因此吃面时最好连汤一起喝。

此外，从保护肠胃的角度考虑，老年人、产妇、脾胃虚寒者也应少吃或不吃凉面。

2、中午吃面

很多人在早上的时候会选择吃一份拌面或者清汤面，觉得顶饿，更利于上午的工作、学习。

但是，研究发现，早上吃面条、馒头等富含碳水化合物的食品，会增加人体胰岛素的分泌，这就会使得色氨酸趁机进入大脑，并产生血清素——血清素有镇静作用，会让人产生困意，降低工作、学习效率。

早餐应该选择吃一些蛋白含量较高的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆等;晚上吃高碳水的面条则不利于体重的控制。因此中午吃更好。

3、合理搭配

吃面的时候一定要选好菜码，否则营养过于单一。

①加个蛋，或者搭配些50g左右的海鲜、瘦肉类，补充蛋白质。

②搭配一些豆类。面条中蛋白质所含的必需氨基酸不均衡，缺乏赖氨酸。豆类中赖氨酸较多，可以弥补谷类的不足。

③搭配150~200克蔬菜，其是维生素、膳食纤维等的优质来源。

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