多吃菜少吃饭能减肥吗 先吃主食还是先吃菜

为了减肥，很多人会在饮食上下功夫，主要是在主食方面，会比较少的摄入，那么，多吃菜少吃饭能减肥吗？先吃主食还是先吃菜？下面八宝网小编就带来介绍。

多吃菜少吃饭能减肥吗

不一定。并不是多吃菜少吃饭就能减肥。

如果多吃高热量的菜，反而会增肥。

菜有热量，菜的种类、烹饪方式(清蒸、油炸、红烧等)和进食的量，都会影响摄入的热量。

因此，建议清炒时少油，可以清蒸为多，不能油炸。如果要减肥，吃的食物需以低热量、低脂肪、优质蛋白、适量的碳水化合物为原则。

对于超重或肥胖的患者，尤其是合并糖尿病、心脑血管疾病的情况，减肥是一个非常重要任务，建议不要吃炸薯条、肥肉和脂肪含量高的河海鲜(蟹黄、三文鱼)等，不要饱食。

根据需要达标的体重和目前体重的差值，制定每日摄入的总热量(每个人健康状况和其他具体情况有所差异，如需个体化计算每日摄入总能量，可咨询营养科医师)。

此外，只吃菜不吃主食，会造成营养失衡。

人每天要摄入足够的碳水化合物，才能保证机体正常运作。除了米饭外，也可以适当摄入糙米、小米等粗粮。薯类、部分坚果、部分蔬菜也含有较多的碳水化合物，如土豆、地瓜、栗子等。

其中，很多粗粮热量与精细粮相当，但是富含有很多膳食纤维、维生素，对于减重有帮助，也可补充人体所需的营养，是减肥不错的选择。

总的来说，注意粗细搭配，不能为了少摄入碳水化合物而吃太少主食，这是捡了芝麻丢了西瓜的做法。

先吃主食还是先吃菜

先吃蔬菜，然后吃蛋白质、脂肪，最后吃高血糖反应的碳水化合物，对餐后血糖的控制效果是最好的，对体重控制也很有帮助，是目前比较推荐的顺序。

对于普通人，先吃菜增加饱腹感，有助于减少热量的摄入，对控制体重、预防肥胖和心血管疾病有一定帮助。

平时吃饭优先选择高纤维食物，如蔬菜、菌类、水果、粗杂粮等，能让人产生更好的饱腹感，之后再吃肉类鱼虾，有助于减少总能能量摄入。

不过，需要提醒大家，并不是说每个人都应该固定一个进食顺序。不同人应该根据自身需求调整饮食习惯。比如，如果你属于消化能力差或胃中感觉饱胀，甚至是慢性萎缩性胃炎、胃溃疡患者，那就没有必要非得这样吃，反而应该是优先吃一些容易消化吸收的食物。

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