寒冬最适合吃什么 寒冬吃什么最养生

最近进入三九天之后，寒潮席卷大江南北，温度持续走低，天气越寒冷，人的食欲越旺盛，此时更要对饮食格外重视，那么寒冬最适合吃什么 寒冬吃什么最养生呢？下面八宝网小编带来介绍。

寒冬最适合吃什么

1、香蕉：缓解压力和焦虑

一个中等大小的香蕉可提供每天所需维生素B6的30%，这种维生素有助于大脑产生令人愉悦的血清素，帮助缓解不安的情绪。

2、酸奶：防胀气

一杯半含有益生菌的酸奶可以帮食物更有效地进入到肠道中，不但能加速胃肠蠕动，还有助于消化豆类等容易胀气的食物。

3、金枪鱼罐头：改善情绪不佳

90克金枪鱼罐头中约含有800毫克的欧米伽3脂肪酸，这种物质可以改善人们因心情抑郁而表现出来的情绪低落和焦虑。

4、姜茶：治恶心

姜茶能够缓解晕车或者怀孕造成的恶心，尽管专家还无法明确具体哪种物质在起作用，但可以肯定的是，喝姜茶很安全，对健康没有任何副作用。

5、白菜：预防溃疡

白菜中含有一种强大的化合物——萝卜硫素，能够消灭导致胃溃疡的细菌，甚至能抑制胃部肿瘤的生长。

6、火鸡：对付失眠

失眠的人体内缺乏色氨酸，一种帮助体内产生血清素和褪黑色素的氨基酸。90克火鸡肉就能提供人体一天所需的色氨酸，改善失眠症状。

7、大蒜：对抗真菌感染

大蒜中的活性物质能抑制白色念珠菌的生长，这种菌类是导致真菌性阴道炎，引起疼痛、瘙痒的真凶。大蒜生吃，抗菌效果更好。

8、土豆：治头痛

一个中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能够缓解因5—羟色胺升高引起的紧张性头痛。

寒冬饮食原则

多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

寒冬食谱推荐

1、广式糯米饭：暖胃驱寒

(1)把糯米淘洗干净后，煮熟;

(2)腊肠，干菇，马蹄，大头菜切粒 (干菇和大头菜提前浸泡)

(3)热锅先放植物油

(4)按顺序分别放腊肠粒、干菇粒、马蹄粒、大头菜粒;每种配料差不多炒熟后再加下一种配料

(5)配料炒熟后加适量的砂糖和生抽，翻炒片刻即刻，关火

(6)把米饭倒进炒锅里，和配料混合，最后撒上葱花。

2、黄芪花旗参桂圆炖乌鸡：提气养阴

猪瘦肉洗干净，切块。鸡洗干净，去皮，斩成块。凉水下锅，煮至水滚，两分钟后捞出，洗净。红枣洗净去核、桂圆洗净、加入黄芪，花旗参片、姜片。把上面的所有材料，放入炖盅里;加入沸水;加上盖子;大锅里装入清水，大火烧开，放入一块布，放入炖盅，盖上外锅盖，转中火炖2个小时;加入盐搅拌均匀，即可。

3、萝卜焖羊肉：滋补气血

将白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块并于沸水中焯去血水备用。砂锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜焖至羊肉烂熟，调入精盐即成。

4、黑豆焖塘鲺：补血养肾

黑豆提前浸泡，塘鲺鱼去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入砂锅内，再加入60-90克黑豆，生姜，清水，用文火焖熟，调味即可。如果感觉黑豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。

黑豆养血补虚，塘鲺功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。本菜品可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦等。

5、清炒大白菜：润燥解腻

在饮食上，我们要注意清内热，因为吃的热量太高反而容易上火，与外界的寒冷环境一刺激就形成感冒，没受寒的呢就容易发热疮，一般都发在口唇部位，甚至还会引发口气和便秘。

白菜不仅好吃平价，有清热去火、清理肠胃、解渴利尿的功效，经常吃白菜还可以防止坏血病。

6、姜汁甜牛奶：暖胃养脾

制作步骤：取一碗新鲜的牛奶，加入一调羹生姜汁和适量白糖，隔水蒸15分钟即可完成。

姜汁甜牛奶可以有驱寒和胃的功效，特别适用于手脚冰凉的畏寒者，日常饮用一杯，可以很好的改善手脚寒气的问题喔。

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