春季喝什么汤养生2020 适合春季养生喝的汤推荐

一些养生的人，特别喜欢喝养生汤，有一些特别适合春天喝的养生汤，汤里的营养是非常丰富的，煲养生汤的时候也有一些窍门，那么，春季喝什么汤养生？下面八宝网小编就来说说。

春季喝什么汤养生

1、雪梨百合汤

把250克瘦肉洗干净放在开水里焯一下，然后和10克天冬、麦冬，15克沙参、百合，20克雪梨干以及生姜一起放在锅中，大火煮开后再用小火煮两个小时，最后加入适量调料味即可。可达到润肺止咳和滋阴清热效果，经常喝能增强肺腑的免疫功能，降低患上肺炎几率。

2、薏仁猪脚汤

把30克薏仁碾碎，半斤猪脚洗干净剁成块，然后一起放在砂锅中，加入1500毫升水生姜和黄酒盖好，大火煮开后，去除汤面上的浮沫，再用小火煮两个小时。等猪蹄熟烂之后再放入酱油盐胡椒粉或葱等。可达到利湿，健脾胃以及壮腰膝的效果。

3、党参瘦肉汤

把250克瘦肉洗干净焯水，然后和3克甘草、炒薏仁，15克白芍10克枸杞子和20克云苓、蜜枣一起放在锅中，大火煮开后再用小火煮两个小时，最后加入调料味。可达到健脾补益和美容养颜效果而且能抗击疲劳、补肾护肝。

4、莲子萝卜汤

把750克萝卜去皮洗干净切成块，500克猪舌处理干净切成块和750克猪骨放在开水中烧煮5分钟去除血水。然后把以上所有材料一起放在锅中，加入25克芡实、50克莲子和三枚蜜枣，大火煮开后再用小火，一直把猪骨煮出为止，最后加入调料味。萝卜具有化痰热和消食功效。莲子具有滋润肺胃以及益气生津功效。猪骨和补血生髓和强健筋骨。此食疗方法能宽中下气，能去春寒，缓解春困问题。

5、苦瓜鲫鱼汤

把2个苦瓜洗干净去除籽和瓤，切成块，1个皮蛋洗干净去壳切块，一条鲫鱼处理干净。鲫鱼放在锅中煎至两面微黄，倒入适量水和姜片煮开，然后用小火煮20分钟，放入皮蛋和苦瓜继续煮10分钟，最后加入调料为即可，具有解毒明目和健脾利水效果。

煲汤小技巧窍门

1、原材料要新鲜

如果想要煲一锅好汤，最为重要的就是其原材料，如果原材料质量不过关不够新鲜，那么煲出来的汤滋味上也会有所欠缺。蔬菜最好选择当天摘取的新鲜蔬菜，每天早上去早市就能买到很多。肉类如果想要新鲜，最好能够选择当天屠宰的，鱼类和海鲜类，要选择死后5个小时以内的。这样原材料最为新鲜，煲出来的汤也更加的鲜美，营养也不会流失。

2、用具要合适

煲汤和炖汤其实是不一样的，煲汤煲的是一份鲜美和营养，而炖汤则是为了饱腹。所以煲汤是不能够选择大锅的，炒菜锅和炖锅都不行。煲汤尽可能的要选择瓦罐或者砂锅，这样煲出来的汤才能够保证其最大的滋味，在最后收支的时候，也更能够浓缩精华。陈年瓦罐是最合适的煲汤工具，这也是为什么那些老店煲汤都很有味道的原因。

3、时间要充足

煲汤和做菜不一样，做菜讲究快，煲汤讲究慢，一定要小火慢慢地煨着，把食品里的蛋白质等营养物质溶解出来，进入到汤里面。所以如果想要煲汤，一定要保证有充足的时间，至少要留出3~4个小时，火急火燎时间赶是煲不出汤的。

4、不要放太多水

很多人认为只有把水放得多才能够扛住小火慢煨的这几个小时，煲汤有自己的一套配水方案，用水量一般是原材料重量的三倍。并且在煲汤的时候尽量选择冷水煲汤，不要用热水。用大火把冷水烧沸，然后再用小火慢慢的煨，这才是煲汤的正确的姿势。

5、煲汤的内容也要吃

很多人认为煲汤只需要喝汤，而留下的食物的内容是没有必要吃的，其实像一些富含蛋白质的，例如鱼鸡等食物在煮了一段时间之后，汤虽然看起来非常的浓，但是蛋白质还是大部分会存在于食物当中。所以煲汤的时候也应该把食物吃下肚子里，这样才能避免营养的流失。

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