夏季吃什么小蔬菜减肥 吃哪些蔬菜对减肥有效

在炎炎的夏季，最担心的就是长胖问题，可以在饮食上面多加注意，有些蔬菜对减肥是有一定帮助的，而且蔬菜对人身体健康也有益处，那么，夏季吃什么小蔬菜减肥？下面八宝网小编就来说说。

夏季吃什么小蔬菜减肥

1、黄瓜

想要减肥，必然要吃黄瓜。黄瓜的含水量很高，有不错的利尿功能。而且黄瓜里面含有的果酸和活性酶等物质可以抑制糖类吸收，所以不少人在减肥时都会选择多吃黄瓜，既美容又可减肥。但需要注意的是，减肥吃的黄瓜一定得是新鲜的，腌制的黄瓜是不具备任何有助减肥功效的。

2、苦瓜

苦瓜是夏季的应季蔬菜，有着非常不错的清热解暑的功效。除此外，苦瓜里的脂肪含量很低，且还有一定的抑制食欲的作用。因此在夏天多吃些苦瓜不仅有利于消暑，还对减肥有帮助。在所有苦瓜的吃法中，以素炒苦瓜、苦瓜丸子最为有效。

3、韭菜

韭菜也有减肥的功效。韭菜属于粗纤维型蔬菜，在进入肠道后会迅速膨胀，形成很强烈的饱腹感，从而减少人体对食物的欲望。除了有饱腹感，韭菜还有通肠润便的作用，可以帮助身体排出更多的毒物和垃圾。

4、西红柿

西红柿也是备受减肥人士喜爱的。这是因为西红柿里的纤维素可以将体内多余的脂肪带走，并排出体外。除此之外，西红柿自带的酸味能刺激胃液分泌，可促进肠胃蠕动，加速消化。需要注意的是，西红柿尽量不要空腹吃，且一天的摄入量不宜超过四个，以免适得其反。

5、菠菜

一直以来，菠菜都是以含铁量高被大家知晓。其实菠菜在减肥方面的功效也是杠杠的，它不仅能改善下半身水肿，还能在一定程度上预防预防肥胖、高血压和糖尿病等病症。所以，想要减肥或者是正在减肥的女性不妨多吃点菠菜。

6、生菜

生菜也是很常见的蔬菜，尤其是对于想减肥的人来说，低热量的生菜也是能有效减脂减肥的蔬菜之一。对于炎热的夏天来说，补水是非常重要的，除了要喝足够多的水之外，我们还要从饮食中摄入一部分的水分，而生菜中的水分含量就非常高，对于经常便秘、痛风、结石的人来说，多吃生菜就可以补充一部分的水分了。除了有大量的水分之外，生菜中的营养元素也不少，像钾、钠、莴苣素等的含量都不少，前两者对于高血压患者来说，适量吃可以控制病情，而莴苣素具有清热、消炎的作用。所以，夏天常吃生菜对健康和减肥都是不错的选择。

以上这些食物虽然有一定的减肥功效，但如果想仅凭这些蔬菜就能把多余的赘肉减下来，是不太现实的。想要减肥，只有合理的膳食结构以及适量的运动双管齐下才是最为安全的减肥之道。

蔬菜的正确吃法

1、先洗后切

蔬菜中的营养素大多是水溶性的，有些人喜欢切碎后再清洗，这样就会使蔬菜中的营养物质流失于水中。所以正确的方法应该是再切。

2、蔬菜要多样化

挑食不是病，但是经常挑食身体肯定不是那么的好。我们日常吃的蔬菜就有100多种，想要健康就要保证绿叶菜、茄果类、薯芋类、白菜类、瓜类、根茎类等各类蔬菜都要摄取到。因为每种蔬菜营养成分都不一样，缺少哪种对人体都是不好的。所以如果有挑食毛病的人赶紧改掉吧，换换口味也是很不错的。

3、蔬菜最好是凉拌

在我们的日常生活中，几乎所有的人将"炒"作为烹饪蔬菜的首选方式。

深圳市营养学会理事兼秘书长任莉莉表示，蔬菜在炒时会遇到高温和油，这些都会改变蔬菜的口感，而且还会让蔬菜中的维生素过快流失。所以吃蔬菜最健康的方式就是凉拌，就算是炒也要用急火快炒，蔬菜每炒10分钟，维生素C会减少60%或更多。

4、蔬菜不可储藏过久

蔬菜中的维生素含量是最丰富的，但是储藏时间过久，蔬菜就会变得干扁甚至枯萎。这时蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，不再有携氧能力，严重时会使人指甲、口唇，甚至全身出现青紫、气急等症状。

另外，蔬菜是不可以冷冻的，保存温度也不能过低，否则会让蔬菜过早丧失风味。

5、蔬菜不可以多吃

蔬菜虽然健康，但是过量也是不对的。因为蔬菜大多不易消化，而芹菜、豆类更含有很高的粗纤维，进食后会诱发胃肠道疾病，还会造成胃部的负担。所以每天摄入的蔬菜量在300克-500克即可。

6、青菜不可过夜

经测定，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%，放30分钟损失30%，放一小时降低50%。更严重的就是吃过夜青菜，还会有食物中毒的危险。

以上就是有关全部内容介绍，想了解更多信息请继续关注。