高蛋白饮食有助于减肥吗 高蛋白饮食应该注意哪些事项

对于高蛋白饮食有助于减肥的说法相信很多人都听说过，蛋白质可以增强人的饱腹感，能够减少能量的摄入，但需要注意的是这种饮食不要盲目应用，那么，高蛋白饮食应该注意哪些事项？下面八宝网小编就来说说。

高蛋白饮食有助于减肥吗

广东药科大学附属第一医院临床营养科主管技师刘翠冰介绍，对于肥胖的人，饮食原则是在控制总能量摄入基础上的平衡膳食。

一般情况下每天能量摄入减少 300-500kcal，严格控制脂肪和油的摄入，适量控制精白米面和肉类，保证蔬菜水果和奶制品摄入。

但对于某些肥胖，如伴有高甘油三酯和高低密度脂蛋白血症、因肥胖并发症需要短期内快速减肥者，高蛋白膳食也是不错的选择。

高蛋白膳食也是在控制总能量摄入基础上增加蛋白质摄入，一般达到 1.2-1.4g/kg/d，或占一天能量摄入的 20%-30%。

为什么蛋白质有助减肥?

高蛋白质饮食有助于减肥的原理，目前比较主流的说法一些高蛋白质摄入后与食欲、血糖相关的一些激素调节会发生改变，进而影响我们的饱腹感。

还有一个主流的说法是大量摄入蛋白质食物之后食物特殊动力作用，人体消耗蛋白质需要更多热量，这个量还是比较可观的。比如说一个饮食30%的热量来自于蛋白质的人，大概能够比蛋白质产热占10%的人每天多消耗200千卡。

另外就目前的一些荟萃分析的结论来看，在总热量相同的情况下，高蛋白质比低蛋白质还是更有助于维持肌肉的质量、预防减肥过程中基础代谢率下降的。

最后要提醒的是，对于我们亚洲人群来说，一方面这种高蛋白的饮食往往不容易坚持，有悖于我们一直以来的饮食习惯，另一方面高蛋白质也会增加肾脏的负担。所以高蛋白饮食减肥最好在营养师指导下应用，才会更好发挥作用。

高蛋白饮食应该注意哪些事项

1、高蛋白饮食中的膳食纤维过多会造成我们便秘。

摄入过多的动物性食物的确会有这种隐患，但是有针对性的摄入食物并且补充足够的水分就可以消除这种隐患。还有便秘时最好不使用通便药物。

2、蛋白质在运动中有重要作用。

蛋白质在耐力和抗阻力训练中具有重要的作用，这两种方式可以刺激蛋白质的合成。在运动后立即摄入蛋白质有助于肌肉蛋白质的修复和合成。所以建议耐力训练和力量训练的人群每天摄入每公斤体重1.2到1.7克蛋白质。并且研究表明，对于运动者来说蛋白质有助于维持瘦肉质量并保证所减掉的大部分体重都来自于脂肪。

3、久坐少动人群应该避免高蛋白质饮食。

因为若超出人体达到利用氨基酸锻炼肌肉的最大能力时的特定蛋白质摄入量水平，任何过量的蛋白质都会分解成氨基酸并且会在肝脏中转化为碳水化合物和脂肪，建议久坐少动人群每公斤体重摄入0.8到1.2克蛋白质即可。

4、高蛋白饮食可能会增加尿酸的酸度。研究指出，每增加1克蛋白质，就会导致尿液中1毫克钙的流失。虽然这对于正常摄入营养素的人来说不算什么，但是对于钙摄入不足的人尤为重要。因为这样会增加他们骨质疏松的风险。并且含有大量嘌呤的高蛋白饮食可能会导致痛风和关节炎症。

5、摄入过多蛋白质后应该多喝水。

如果人们摄入过多的蛋白质但是喝水很少的话，我们的整个机体，尤其是肝脏和肾脏的负担就会加重。所以应该大量增加每日的饮水量。摄入的蛋白质越多我们就应该多次补充的适当水分。因为摄入大量蛋白质时会使敏感人群患尿路结石的风险增大，大量的水分可以稀释尿液，从而避免这种情况的发生。

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