大雪时节进补吃什么食物 冬季进补有什么依据

今日是大雪节气，大雪过后是非常适宜进补的，不过冬季进补并不等于要吃大鱼大肉，那么，大雪时节进补吃什么食物？冬季进补有什么依据？下面八宝网小编就带来介绍。

大雪时节进补吃什么食物

今日大雪，大雪节气吃什么才能元气满满?

专家建议，大雪时节进补可以选择这三种食材：莲藕健脾开胃、白萝卜止咳化痰、雪梨清热润肺。这三种食物虽然不是大鱼大肉、山珍海味，却能帮助人在冬季调养身体。

在冬季因为寒冷我们的食物经常吃的比较“燥热”为了达到平衡，在食物上面也要进行一些搭配，古人云“减咸、增苦”，即我们可以在饮食上适当地增加一些苦味的食物，可以起到降火养心的作用。

除了一些食疗方法还可以开膏滋，这适用于一些患有慢性疾病、体质比较虚弱的亚健康人群。在冬季用膏方调节自己的身体，是非常好的一种方法，膏方可以滋润我们的五脏六腑，一般来说膏方里大概有几十味的中药，是根据人的不同体质来用的。

冬季进补有什么依据

冬季进补可以缓解人们怕冷畏寒的现象，对于身体虚弱的老年人和慢性病患者来说，还可以提高人体免疫力，促进新陈代谢等。《中医养生学》中认为冬季重于养“藏”，故此时进补是最好的时机。在冬季宜食谷类、羊肉、鳖、龟、木耳等食品。此时，应进食温热食物，保护阳气。

现代营养学研究中也认为冬季进补有生理学依据。在寒冷的环境中，人体对于能量的需求增加，所以冬季人们的食欲往往较好，并且喜好进食能量高、脂肪多的温热食物。适当地增加肉类食物的进食量是符合冬季饮食的特点的。《中国营养科学全书》中就认为冬季是进补的最佳季节，滋补的食物以羊肉、牛肉、鸡肉等为御寒的佳品，同时大豆也具有蛋白质含量高等优点，适合在冬季进补时食用。

冬季进补不能一味温补助阳，还需要注意调理气机，才能使气血通畅、补肾壮骨。冬季日照时间短，蔬菜、水果的天然供给不足，所以微量元素的补充受限。能量消耗需要维生素的参与，所以在日常膳食中对于微量元素的供给也要充足。除了要注重维生素C的供给之外，还注意补充维生素A、维生素B1、B2及烟酸等微量元素，各类蔬菜中都富含这些营养物质。

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