主食吃多了会影响寿命吗 不同人群的主食摄入原则

主食吃多或吃少都是不利于健康的，我们要合理食用主食，不要过度依赖，也不要少吃，那么，主食吃多了会影响寿命吗？不同人群怎么吃？下面八宝网小编就带来介绍。

主食吃多了会影响寿命吗

英国权威医学杂志《柳叶刀》曾发表过一篇与之有关的论文，是来自加拿大同一团队的大型流行病学观察研究结果。他们收集了十几个国家涉及十几万人的营养素摄入情况，通过将碳水化合物供能分组进行对比，发现摄入较高的分组在总死亡率和非心脑血管疾病死亡率方面，分别高出28%和36%。

不过，根据《中国居民居民营养与慢性病状况报告》显示，我国居民2012年平均膳食碳水化合物供能比在55%左右。若是按照国外的研究分析，其总死亡率风险均处于一个比较低的水平。

而且，同样是发表于《柳叶刀》的另一项研究，表明膳食当中的碳水化合物的摄入量和人类的预期寿命呈现出“U”型关系。也就是说如果碳水化合物摄入比过低反而有可能会缩短寿命。

其实，通过这些研究并不能确切地说明主食与寿命之间的关系到底是好还是坏。而所谓的“吃主食多会减少寿命”、“吃主食不利于健康”这些说法都太过于片面了。

因此，总结一下就是：主食中的碳水化合物是我们人体获得能源必不可少的，吃多吃少都不利于健康。

不同人群的主食摄入原则

身体一半以上的能量都来自碳水化合物，健康饮食应包含合理数量的碳水，太多太少都不好。

以轻体力活动成年女性为例，一天需要1800千卡热量，50%的碳水化合物供能比，相当于225克淀粉或糖。

生重约250克的谷物(包括一半的全谷物和杂豆)，250克水果，500克蔬菜和一小把坚果，正好可供应这么多碳水化合物。

特殊人群在摄入主食时应有所讲究：

老年人

最好粗粮细做，将粗粮粉碎成颗粒或粉状，做成各种各样的杂粮糊、杂粮馒头等，口感好、易嚼碎，便于消化吸收。

糖尿病患者

注意“粗细搭配”，即精白米面、白面包、米粉等高升糖指数食物与燕麦、荞麦、糙米等低升糖指数食物搭配，比如在精白米面中加入杂粮豆类做成豆饭、荞麦饭、杂粮面点等，还要尽量避免吃加糖的主食，以保证血糖稳定。

减肥人群

可以适当减少主食摄入，但不能一口不吃，可以把主食食材换成豆类、粗粮和薯类，既能增加饱腹感，又利于营养素的补充。

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