吃饭太快会胖是真的吗 如何让吃饭速度降下来

变胖有时候不仅仅是因为吃得太多，还有一种原因是和我们的吃饭速度有关，有很多研究发现吃饭太快会胖，那么，如何让吃饭速度降下来？下面八宝网小编就带来介绍。

吃饭太快会胖是真的吗

吃饭太快会胖，是真的。

大量的研究发现吃饭快的人比吃饭慢的人腰围、BMI更大。而一项日本8年的观察研究发现，吃饭快的人比吃饭慢的人在8年间多重了2.4斤。

反过来说，对于吃饭快的人来说，如果能减慢吃饭速度，相当于无痛减肥啊!

对于肥胖人群的减重管理中，也很明确纳入了「吃饭慢」这一条指导建议。

从原理上来讲，因为碳水的快速摄入，身体一下子来不及分泌太多的胰岛素来应对，大量的「糖」只能在身体里堆积，这就会出现血糖的高峰。而更糟糕的可能是，这种打乱身体是无法适应的，胰岛功能也会疲于应付此起彼伏的血糖变化，慢慢地甚至可能让这些葡萄糖作为脂肪存储起来。

如何让吃饭速度降下来

将吃饭速度放慢，一定程度上就能同时保护血脂、血糖和消化系统。

我国居民膳食指南建议：

每餐的用餐时间应不少于15分钟。

早餐应用15~20分钟吃完。

中餐和晚餐应用30分钟左右吃完。

吃饭快的人应培养“慢慢咀嚼”的意识，每口饭应至少咀嚼15次。对于老年人或消化功能比较差的人来说，每口饭最好咀嚼25次以上。

该怎么做？

1.早餐：分两步吃

早餐可以分两步吃，先吃点牛奶+面包、豆浆+包子，等到10点左右再吃点水果、坚果或酸奶，这样不会显得很匆忙，也保证了营养摄入。

2.午餐：心无杂念，认真数咀嚼次数

很多人喜欢一边吃饭一边刷手机、看电视，上班族可能还会一边吃饭一边工作，无法全身心投入到吃饭这件事上，这样不仅会加快吃饭的速度，还会影响消化吸收。因此，吃饭前应该放下手里的一切，排除杂念，认真数自己每一口饭咀嚼了多少下，享受当下的美食，自然而然就会放慢吃饭的速度。

3.晚餐：多吃粗粮和蔬菜

建议大家晚餐多摄入一些粗粮和蔬菜，这样的食物在咀嚼时要比白米、白面和肉类费力，能把吃饭的速度降下来，同时也能减少热量的摄入。

4.从烹调上下功夫：增加食物的体积

如果食物的体积小、内容多，我们很容易吃得过量;如果我们把食物的体积变大、密度降低，每一口需要咀嚼的次数就变多了，吃饭的速度自然就降下来了。例如，用杂粮粥代替白粥，一大碗粥中的干物质只有不到10%;增加餐食中果蔬的比例，因为它们体积大、热量低，而且注意最好不要扔掉皮和外层的叶子。

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