不吃主食的副作用有哪些 哪种主食对人体更健康

很多人为了减肥不吃主食，但长期如此下去，会给身体带来极大的副作用，主食也是我们身体所需要的营养，那么，不吃主食的副作用有哪些？哪种主食对人体更健康？下面八宝网小编就带来介绍。

不吃主食的副作用有哪些

1、口臭

美国《读者文摘》杂志刊文指出，一般每天持续摄入少于50克的碳水化合物会造成口气不佳。

口气的产生与低碳水环境下脂肪的不完全代谢物丙酮有关。

碳水化合物摄入不足时，身体会燃烧脂肪和蛋白质，释放刺鼻气体，诱发口臭，有时被描述为发酵水果或者卸甲油的味道，一段时间后汗液和尿液中甚至也会出现同样的味道。

2、营养不良

减少主食供应之后，很大一部分的蛋白质食物会作为热量消耗掉，真正能够供身体使用的蛋白质会大幅度减少，进而导致蛋白质营养不良，皮肤变差、脱发严重、体力下降、抵抗力降低，甚至出现月经紊乱、闭经等情况。

3、肌肉流失

主食摄入过少，人体内的碳水化合物不够用，就会动用身体中储存的蛋白质和脂肪。而蛋白质对肌肉的生长、修复非常重要。当身体肌肉被消耗，老年人骨质疏松风险会增加，容易引发跌倒。

4、情绪抑郁

碳水化合物促进血清素分泌，它是一种令大脑愉悦的化学物质。另外，如果没有摄入足够葡萄糖，大脑基本功能会受影响，导致烦躁沮丧。

5、易疲劳、嗜睡

主食吃得少，可导致人体细胞和各组织缺乏“燃料”、能量代谢异常，所表现出来的就是疲劳、嗜睡、昏昏沉沉。

6、低血糖

主食一大特征就是富含淀粉。淀粉进入消化道以后，会被分解成葡萄糖，进而被机体吸收利用。葡萄糖是人体最主要的能量来源，对大脑尤其如此。如果主食吃得不够，很容易造成机体缺乏葡萄糖，严重的则导致低血糖。

7、变笨

美国塔弗茲大学研究发现，坚持不吃碳水化合物一周，人们的记忆和认知能力可能会受损。这是因为大脑活动需要葡萄糖作为能量，但脑细胞无法储存葡萄糖，需要通过血液持续供应。

长期不吃碳水，尤其是早餐不吃碳水，更加会使脑细胞缺少能量供应，从而降低人们的学习和思考能力，可能还会影响人们的记忆力。

8、降低男性生育力

英国伍斯特大学的研究发现，低碳水、高蛋白饮食可能会降低男性的睾酮水平，从而导致勃起功能障碍和精子数量减少。

哪种主食对人体更健康

与精制谷物相比，全谷物含有较丰富的膳食纤维，除了基本营养，还保留了黄酮、多酚类等植物化学物，更适合预防糖尿病、肥胖、心血管疾病等。

可见，主食中增加谷物食物和薯类、杂豆类等，能收获更大的健康效益。

那该怎么吃？

1、烹调主食时，大米可与全谷物、杂粮以及杂豆搭配食用（一般全谷物、杂粮或杂豆占1/3）；

2、按照摄入量，成年人每天摄入主食约是1—2碗米饭，煮米饭时可以加点杂粮类，如红豆、燕麦、小麦等，或者薯类、玉米等，粗细搭配一起食用；

3、考虑到全谷物和杂粮的口感，建议利用高压锅、豆浆机、破壁机等，磨成粉状，或煮软再食用，这些做法均可帮助改善口感，提高消化吸收率。

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