超市里的熟食肉安全健康吗 长期吃熟食肉对健康有什么影响

超市里的熟食肉虽然方便，但是并不建议多吃，长期饮用对我们的健康肯定是不好的，这些肉类大多比较重口味，那么，超市里的熟食肉安全健康吗？长期吃熟食肉对健康有什么影响？下面八宝网小编就带来介绍。

超市里的熟食肉安全健康吗

长期吃超市里卖的熟食肉是个很不健康的饮食习惯。

安全和健康是两码事，食品安全可以理解成短期不危害健康且无长期毒性，而食品健康就涉及到营养等方面了，影响的是长期健康。

超市里的熟食肉就属于安全但不健康的。

为什么不健康?

第一、高盐，高盐是这些食物最大的危害

过多的盐摄入量与胃癌、高血压、脑卒中有关

第二、高油，过多的脂肪会增加肥胖风险，间接影响健康。

这两个就是最大的影响了，至于说添加剂多的，那倒不至于，很多人害怕亚硝酸盐，亚硝酸盐在餐饮行业早就禁用了。

不过不排除还有偷偷用亚硝酸盐的，或者在半成品阶段工厂生产时加的，如果超市卖的熟食肉不属于餐饮现做，而是包装的成品熟食的话，那么亚硝酸盐是允许添加的。

另外半成品和包装成品里也喜欢加磷酸盐作为保水剂，这些添加剂的确不太好但风险并不高。

长期吃熟食肉对健康有什么影响

熟肉制品对于健康的影响：

长期吃超市里面卖的熟食肉，肯定不好。这是因为这些熟食肉经过多道工序处理，除了营养物质本身有流失外;更重要的是，这些熟食肉在包装的时候，为了保证在保质期里不变质，在包装袋内壁有一层防腐剂物质，尽管这种物质不会脱落，但难免在运输碰撞中受影响，而且随着保质期的临近，肉质营养影响更大。

1、高盐

为了口感和储存，加工肉一般都是重口味高盐食物，长期高盐饮食就会带来一系列健康隐患：导致血压升高、增加患心血管疾病的风险、增加胃癌、骨质疏松等疾病的发病风险。

2、高油

超市的熟肉少不了各种烧鸡、烧鸭、腊肉、腊肠、叉烧、煎鸡扒等等，这些加工肉的油脂量非常高，远远就能看到肉外带闪的视觉冲击效果，而且大部分是饱和脂肪。

无论是中国还是美国的膳食指南，以及世界卫生组织和其他心血管指南，基本都认为在日常生活中应该限制饱和脂肪的摄入。

以上就是有关全部内容介绍，想了解更多信息请继续关注。