油腻食物吃太多会影响大脑吗 常吃太油的食物有什么危害

一些油腻的食物吃起来让人心情愉悦，但长期这种饮食模式，对我们的健康肯定是不利的，有研究表明高脂肪食物会伤害人的大脑，那么，常吃太油的食物有什么危害？下面八宝网小编就带来介绍。

油腻食物吃太多会影响大脑吗

一项新的研究表明，高脂肪食物不仅会增大你的腰围，还会伤害你的大脑。

在南澳大学神经科学家周新富教授和Larisa Bobrovskaya副教授主导的一项国际研究中，研究人员连续30周给小鼠提供高脂肪食物。结果小鼠在患上糖尿病的同时，认知能力也出现了退化，出现了焦虑症、抑郁症和阿尔茨海默病等症状。

研究人员发现，小鼠的高脂饮食和认知衰退之间存在明确的联系;由于大脑变化也会导致代谢不良，认知功能受损的小鼠同样更有可能体重过重。该研究结果发表在《代谢性脑病》上。

在这项研究中，小鼠被随机分配到标准饮食组或高脂肪饮食组。从小鼠年龄达到8周开始，监测为期30周。研究人员在不同的时间间隔内监测小鼠食物摄入量、体重和葡萄糖水平，同时进行葡萄糖和胰岛素耐受性与认知功能障碍测试。

与提供标准饮食的小鼠相比，高脂肪饮食的小鼠体重大幅增加，出现了对胰岛素的抗性，并开始行为异常。转基因阿尔茨海默病小鼠在喂食高脂肪食物后，显示出认知能力的显著退化和大脑的病理变化。

常吃太油的食物有什么危害

油吃多了可能对人体产生一定的危害，一般情况下，正常成年人每天摄入的油含量不应超过25-30g，超过上述值则提示油的摄入过多。油吃多了可能会出现这些问题：

1、代谢性疾病：油中95%以上的成分为甘油三酯，过量摄入会引起胰岛素抵抗等异常代谢，长此以往会引起肥胖，可能会出现糖尿病、脂肪性肝病等代谢性疾病;

2、心血管损害：长期摄入高油食物易导致血脂升高，会增加血液粘稠度，从而使血管壁出现粥样硬化斑块，继而可引起冠心病、高血压、脑梗死等相关疾病;

3、脑功能下降：研究发现吃油过多，其中含有大量游离饱和脂肪酸，会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量下降，使大脑皮层和海马体区缺乏葡萄糖，继而出现注意力不集中、反应迟缓等症状。此外，长期吃油过多可能还会增加罹患老年痴呆的风险;

4、致癌：较少见，如青春期女孩摄入油量过多，可能会增加罹患乳腺癌的风险，并加速发病进程。另外，体内摄入油量过多，还可能会扰乱肠道内菌群平衡，长此以往可能引发肠癌。

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